Top articles
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Brioche à la pâte à tartiner
J'ai pris la recette et les photos d'explications sur le net Ingrédients 500g de farine 55 2 œufs 70g de sucre 180g de lait 30g de beurre 30g de levure fraîche du boulanger Pâte à tartiner chocolat Préparation: penser à faire sa pâte bien avant Faire...
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Pièce montée en macarons
Début juin, je recevais pour des anniversaires. J 'ai voulu innover en faisant une pièce montée en macarons. Voilà le résultat J'ai fait 4 sortes de macarons: au chocolat, au café, au citron et à la fraise tagada. Ma pièce montée est posée sur un socle...
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Tutoriel père-Noël
Ingrédients: porcelaine à froid rouge environ 60g environ porcelaine à froid couleur chair 15g environ pocelaine à froid blanche 15g environ du papier aluminium Le corps: Former un parallélépipède rectangle d'environ 4,5cm/1,5cm/0,5cm avec du papier aluminium....
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Ma petite Westie (suite)
Ca y est, ma petite chienne n'a plus son bandage depuis hier (25-10). Elle craint sa patte et ne peut pas encore marcher normalement. Sur la photo on ne voit pas la cicatrice qui est juste au niveau du genou et qui fait plus de 15 cm. Comme je vous l'avais...
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Ma petite Westie
Ma petite chienne de 6 ans et demi vient d'être opérée du genou droit car elle avait une rupture partielle du ligament croisé antérieur. Elle a la patte immobilisée pour 10 jours (jusqu'au 25 octobre). Mais le pire, c'est pour l'empêcher de faire la "folle"......
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Nouvelle saison Acti'march
C'est reparti pour une nouvelle saison d'acti'march! Il y a eu, comme avant chaque série de tests, toute la paperasse à remplir ( bon! il faut le faire, c'est important) voir ici Mon objectif reste le même que les trois années passées: modification de...
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Petits rochers noix de coco
Ingrédients pour une quarantaine de petits rochers 200 g de sucre 2 oeufs 200 g de poudre de noix de coco + environ 80 g pour rouler les rochers dedans Recette Blanchir le mélange oeufs/sucre Ajouter la poudre de noix de coco A la main, faire des petites...
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Petits cakes citron/miel/abricots
Variante des petits cakes citron/miel Ingrédients pour 36 petits cakes environ (diamètre des moules: 3,5cm) 50 g de mascarpone 50 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 120 g de farine 1 c à s de miel 1/2 sachet de levure chimique 3 c à s de jus de citron...
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Petits cakes citron/miel aux mûres
Ingrédients pour 36 petits cakes environ (diamètre des moules: 3,5cm) 50 g de mascarpone 50 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 120 g de farine 1 c à s de miel 1/2 sachet de levure chimique 3 c à s de jus de citron 100 g de mûres Recette Dans un récipient,...
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Petits cakes citron/miel
Ingrédients pour 18 petits cakes environ (diamètre des moules: 5cm) 50 g de mascarpone 50 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 120 g de farine 1 c à s de miel 1/2 sachet de levure chimique 3 c à s de jus de citron Recette Dans un récipient, mettre le mascarpone,...
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Verrines oeufs/asperges
ingrédients pour 6 verrines de 75 ml 4 gros oeufs 6 c à s de crème fraîche un tout petit bocal de petites asperges sel, poivre du jambon fumé ou séché en petites tranches recette Casser les oeufs dans un récipient et les battre en omelette, les saler...
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Verrines concombre/poire
ingrédients 1/2 concombre 1 poire mûre 50g de pignons de pin 6 cà c bombées de crème fraîche épaisse de la menthe fraîche de la vinaigrette 6 verrines de 75 à 80 ml recette Laver le concombre et le découper en petits morceaux sans l'éplucher. Peler la...
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Tiramisu
Pour 6 tiramisus individuels Emporte-pièces qui me servent de moule. Ce sont des carrés de 8 cm de côté et 4 cm de hauteur. Ingrédients 1 sachet de sucre vanillé 18 biscuits à la cuillère 60 g de sucre 2 oeufs 250 g de mascarpone 3 c à c bombée de café...
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Verrines riz/thon/lentilles
ingrédients (je n'ai pas calculé les quantités) du riz de la mayonnaise du thon au naturel des lentilles en boîte de la menthe fraîche du mascarpone pour la déco 6 verrines de 75 à 80 ml recette Faire cuire le riz dans de l'eau salée. Passer sous l'eau...
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Verrines pois/chantilly/chorizo
ingrédients (je n'ai pas calculé les quantités) des petits pois surgelés 1 chorizo fort coupé en rondelles ( une moitié pour faire cuire, l'autre moitié pour la déco) de la gélatine en poudre de la crème fraîche entière 1 bouillon cube 6 verrines de 75...
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Verrines fourme/endive/poire
ingrédients (je n'ai pas calculé les quantités) de la poire coupée en dés des pignons de pin de la fourme d'Ambert ou fourme de Montbrison (elle est plus moelleuse) de la crème fraîche entière 1 endive coupée en petites lanières 6 verrines de 75 à 80...
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Petits croquants aux amandes
Ingrédients pour 70 croquants environ 100 g d'amandes effilées (c'est meilleur avec des amandes entières pelées) 2 c à c d'amande amère 250 g de farine 170 g de sucre 25 g de beurre mou 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 cà c de levure chimique 1 pincée...
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Verrines melon/jambon cru/grison
ingrédients pour 8 personnes ( 8 verrines de 75 à 80 ml) 1 gros melon 8 petites tranches très fines de jambon cru 8 petites tranches très fines de viande de grison séchée du porto recette Avec une cuillère spéciale, faire de petites boules de melon. Faire...
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Verrines tiramisu aux crevettes
ingrédients pour 8 personnes ( 8 verrines de 75 à 80 ml) 2 jaunes d'oeufs 250 g de mascarpone 100 g de crème fraîche 1 petite boîte de bisque de homard 40 crevettes roses décortiquées 1 échalote finement ciselée 1 trait de cognac sel, poivre 3 tranches...
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Verrines granité de tomates/fromage de brebis
ingrédients pour 8 personnes ( 8 verrines de 75 à 80 ml) granité de tomates 4 tomates bien mûres 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du basilic sel, poivre fromage de brebis 200g de fromage de brebis recette Plonger les tomates quelques secondes...
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Verrines thon/pêches au sirop
ingrédients pour 8 personnes 2 boîtes de 190g de thon au naturel de la mayonnaise maison ou toute prête 1 grosse boîte de pêches au sirop léger 50g de crème fraîche entière 8 verrines de 75 à 80 ml recette égoutter le thon, l'écraser à la fourchette le...
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bouchées pistache/abricots
ingrédients : pour réaliser 3 plaques de 9 bouchées. 60g de flocons d'avoine 50g de riz soufflé 35g d'huile 65g de miel 25g d'éclats de pistaches torréfiées 50g d'abricots coupés en petits morceaux recette: • Mélanger tous les ingrédients . • Mettre dans...
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bouchées abricots/noix/chocolat
ingrédients : pour réaliser 2 plaques de 9 bouchées. 110g de flocons d'avoine 30g d'huile 50g de miel 50g d'abricots secs coupés en petits morceaux 50g de noix coupées en petits morceaux 50g de chocolat recette: • Mélanger les ingrédients sauf le chocolat....
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bouchées raisins/noix de coco
ingrédients : pour réaliser 2 plaques de 9 bouchées. 120g de flocons d'avoine 30g d'huile 50g de miel 50g de copeaux de noix de coco 30g de raisins secs coupés en morceaux recette: Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans les moules, bien tasser avec...
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bouchées sésame/raisins
ingrédients : pour réaliser 2 plaques de 9 bouchées. 110g de flocons d'avoine 30g d'huile 40g de miel 40g de beurre de cacahuètes 40g de graines de sésame 40g de raisins secs coupés en morceaux recette: Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans les moules,...