Verrines riz/thon/lentilles

ingrédients (je n'ai pas calculé les quantités)

• du riz
• de la mayonnaise
• du thon au naturel
• des lentilles en boîte
• de la menthe fraîche
• du mascarpone pour la déco
• 6 verrines de 75 à 80 ml

recette

• Faire cuire le riz dans de l'eau salée.

                      Passer sous l'eau froide et égoutter.

                      Incorporer le thon égoutté et la mayonnaise.

• Egoutter les lentilles et les mixer, en purée grossière, avec la menthe.

montage des verrines

• Déposer la mixture riz/thon/mayonnaise au fond de la verrine (2/3).
• Mettre la purée de lentilles à la menthe.
• Décorer avec 1 c à c de mascarpone et 1 ou plusieurs feuilles de menthe.
• Servir frais.

excusez-moi

Je ne fais pas très attention aux proportions parce que quand il y a des restes ils sont vite engloutis par les gourmands!