Verrines melon/jambon cru/grison
ingrédients pour 8 personnes ( 8 verrines de 75 à 80 ml)
- 1 gros melon
- 8 petites tranches très fines de jambon cru
- 8 petites tranches très fines de viande de grison séchée
- du porto
recette
- Avec une cuillère spéciale, faire de petites boules de melon.
- Faire macérer quelques minutes ces boules de melon dans le porto.
montage des verrines
- Remplisser les verrines avec les boules de melon et un peu de jus de macération.
- Mettre sur le dessus la tranche de jambon et celle de grison.
- Pour la décoration, mettre une boule de melon au milieu du jambon.